百年老字号北京稻香村迈出了创新经营的重要一步，其首家“工厂店”正式亮相。这不仅是其门店形态的一次突破，更是其深耕“特色经营”理念、贴近消费者、优化购物体验的生动实践。

这家工厂店的最大特色在于“前店后厂”或“店厂一体”的运营模式。店铺直接设在或紧密毗邻生产基地，消费者在店内可以直观感受到部分产品的制作过程，例如糕点现烤、元宵现摇等传统工艺的展示。这种模式打破了传统零售的隔阂，将“生产”与“销售”场景深度融合，为产品增添了“新鲜出炉”、“眼见为实”的信任感与体验价值，这正是其特色经营的核心之一。

在店铺运营上，该工厂店体现出多重创新。产品维度：除了供应全线经典产品外，工厂店往往能率先上市或独家销售“厂内特供”新品、限量品以及当日最新鲜的批次。消费者可以买到刚下生产线、口感最佳的糕点，满足了市场对极致新鲜度的追求。

体验维度：店铺通过设置透明参观走廊、工艺展示窗口、DIY体验区等，将购物过程转化为一场美食文化之旅。顾客不仅能买，还能看、能学、能互动，深度了解稻香村的历史传承与制作技艺，极大增强了品牌认同感和消费趣味性。

价格与供应链：由于减少了中间流转环节，部分产品可能具备一定的价格优势或提供更优惠的“工厂价”组合。简化的供应链使库存管理更加高效，对市场需求的变化能做出更快速的反应。

品牌与文化传播：工厂店本身就是一个强大的品牌展示中心。它将北京稻香村“匠心制造”的可靠形象实体化、场景化，巩固其作为京味文化代表的地位，吸引的不仅是本地老主顾，也成为了游客体验地道北京风味的新目的地。

北京稻香村此次推出工厂店，是传统老字号在消费升级与零售变革背景下的一次主动突围。它不再局限于单纯的商品买卖，而是通过空间重构、流程透明化和体验增值，打造了一个集消费、体验、文化传播于一体的特色零售新业态。这不仅是其店铺运营模式的一次成功升级，也为整个老字号行业的创新转型提供了“稻香村样本”，预示着未来特色经营将更深度地围绕“产品+体验+文化”的核心展开。